Bánh canh ghẹ nước đục
nấu từ ghẹ, tôm tít bến Xóm Cồn
Bánh Canh Ghẹ Cô Ba Miền Biển: nước dùng hoàn toàn từ hải sản, ghẹ và tôm tít mình ra bến Xóm Cồn mua từ 4 giờ sáng, chả mực chả tôm quết rối ngay tại quán. Tô bánh canh từ 55k, ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều có.
Bánh canh ghẹ, bánh canh tôm tít, mẹt chả quết rối
Đặc sản Nha Trang nấu kiểu nhà miền biển. Giá đã ghi rõ, không phụ thu.
Bánh canh thịt ghẹ
Thịt ghẹ gỡ tay, nước lèo nấu từ ghẹ xay, thêm chả cá thì càng đã. Tô ăn sáng quen của dân Phước Hải.
55k – 139k
Bánh canh tôm tít
Tôm tít (bề bề) bến Xóm Cồn, thịt ngọt, dai. Gọi thêm càng ghẹ là thành tô "no quên lối về".
55k – 139k
Tô Ú Nụ & VIP
Ú Nụ: càng ghẹ hoặc tôm tít cộng chả. VIP: càng ghẹ + tôm tít + chả mực hoặc chả tôm, tô 4–5 người ăn mới hết.
139k – 199k
Mẹt chả mực
Chả mực nang quết rối không pha bột, chiên vàng, ăn kèm rau sống, dưa leo, xoài, chấm mắm. Gọi chung cho cả bàn.
219k / mẹt
Mẹt chả tôm
Chả tôm quết rối từ tôm biển, chiên vàng cam, dai ngọt, ăn kèm rau sống, dưa leo, xoài chua. Mua về làm quà cũng được.
219k / mẹt
Combo 1 – 2 – 4 người
"Độc thân nhưng chất lượng" 170k · "Hai đứa mình no là được" 390k · "Đi 4 tính tiền chung" 700k, có nước uống kèm.
170k – 700kMình là Cô Ba, nấu bánh canh kiểu nhà miền biển
Nhà mình gốc dân biển. Hồi nhỏ, ghẹ nhỏ, tôm tít nhỏ ghe đem về bán không được giá thì má đem xay ra nấu nước lèo, ghẹ to thì gỡ thịt để lên mặt tô. Nước đục tự nhiên, ngọt đậm vị biển, không cần xương heo, không cần bột ngọt tạo ngọt. Mình giữ đúng cách nấu đó tới giờ.
Mỗi sáng 4 giờ mình có mặt ở bến Xóm Cồn chờ ghe về, lấy ghẹ, tôm tít tươi, hấp và gỡ thịt ngay tại bến rồi mới đem lên quán. Hôm ghe trúng thì 40–50 kg, hôm mưa bão thì không có hàng, mình nói thiệt vậy.
Chả mực, chả tôm là nhân viên mình quết rối ngay tại quán, mỗi mẻ 6–7 tiếng, không pha bột, ăn giòn sần sật. Khách ăn thử một lần là nhớ.
Ăn bánh canh ghẹ Nha Trang đúng vị người địa phương
Ghẹ, tôm tít mua tận bến
Lấy thẳng từ ghe ngư dân ở bến Xóm Cồn mỗi sáng, hấp và gỡ thịt ngay tại bến. Tôm ghẹ cân theo trọng lượng, cùng giá thì cùng lượng.
Nước dùng hoàn toàn từ hải sản
Nấu từ ghẹ và tôm tít xay, không xương heo, không tạo màu, không tạo sánh. Nước đục là dấu hiệu của tô bánh canh nhiều hải sản.
Chả mực, chả tôm quết rối tại quán
Quết tay ngay tại bếp, không pha bột. Có bán đóng gói mang về làm quà: chả mực 560k/kg, chả tôm 640k/kg, chả cá chẽm 250k/kg.
Mở cửa sớm 6h sáng, tới 22h
Ăn sáng trước giờ đi làm, ăn trưa, ăn tối đều được. Nhận khách tới 21h ở cả 2 chi nhánh, 7 ngày trong tuần.
Chọn sợi, chọn topping theo ý
Sợi bột gạo mềm cho trẻ em, người lớn tuổi; sợi bột lọc dai cho ai thích nhai. Topping từ chả cá tới càng ghẹ, tôm tít size to.
Rộng rãi, đậu ô tô thoải mái
Chi nhánh Thái Nguyên 2 tầng máy lạnh, tới 200 khách, nhận khách đoàn. Chi nhánh Thích Quảng Đức có bảo vệ trông xe.
Quán ăn sáng cho gia đình, khách đoàn, khách du lịch
Tin nhắn thật từ khách của Cô Ba
"Chị ơi, cho em đặt 2 tô bánh canh gửi đến 2 địa chỉ được không chị? Em muốn viết thiệp nữa được không ạ?"
Khách đặt bánh canh làm quà, kèm thiệp
"Cho em tô bánh canh thập cẩm thịt ghẹ đến 93 Nhị Hà, lời nhắn là 'Chúc bé Bình một ngày vui vẻ nhé'. Còn tô tôm tít thì đến 54 Lạc Long Quân..."
Một tô bánh canh cũng chở đi tặng được
"Chị Hằng ơi, em muốn dẫn bạn trai đến quán ăn mà nó ăn nhiều lắm, quán chị có tô size siêu to khổng lồ không ạ?" – "Em yên tâm, tô bánh canh quán chị toàn 4, 5 người ăn mới hết."
Tô VIP, tô đặc biệt cho người ăn khoẻ
Ghé chi nhánh gần cả nhà nhất
Cả 2 chi nhánh mở cửa 6h – 22h, nhận khách tới 21h, menu và giá giống nhau.
Chi nhánh Thích Quảng Đức
- Mở cửa 6h – 22h, nhận khách tới 21h
- Không gian mở 1 tầng, 21 bàn, khoảng 80 khách
- Đậu xe máy, ô tô, có bảo vệ trông xe
Chi nhánh Thái Nguyên
- Mở cửa 6h – 22h, nhận khách tới 21h
- 2 tầng máy lạnh, tới 200 khách, nhận khách đoàn
- Mặt đường 2 chiều, đậu ô tô thoải mái, không cấm giờ
Cả nhà hay hỏi Cô Ba trả lời
Ăn bánh canh ghẹ ở đâu ngon Nha Trang?
Bánh Canh Ghẹ Cô Ba Miền Biển có 2 chi nhánh: 110 Thích Quảng Đức (Phước Hải) và số 5 Thái Nguyên (đối diện Nhà Văn hoá Thiếu nhi, gần nhà thờ Núi). Ghẹ, tôm tít mua ở bến Xóm Cồn, nước dùng hoàn toàn từ hải sản. Mở cửa 6h–22h, nhận khách tới 21h.
Sao nước bánh canh lại đục, không trong?
Vì nước lèo nấu từ ghẹ và tôm tít xay, không dùng xương heo, không tạo màu, không tạo sánh. Thịt hải sản xay ra làm nước đục tự nhiên và ngọt đậm. Đây là cách nấu truyền thống của gia đình miền biển mà Cô Ba giữ tới giờ.
Bánh canh tôm tít Nha Trang giá bao nhiêu?
Tôm tít + chả cá 55k, tôm tít 65k, tôm tít + càng ghẹ 85–105k, tô Ú Nụ 139k, tô VIP 199k. Cả 2 chi nhánh cùng giá.
Thịt ghẹ, tôm tít có phải hàng đông lạnh không?
Ghẹ, tôm tít mua ở bến Xóm Cồn mỗi sáng, hấp và gỡ thịt ngay tại bến, ướp đá chuyển lên quán rồi cấp đông để giữ độ tươi trong ngày. Tươi là tình trạng, cấp đông là cách bảo quản. Cô Ba nói thiệt, không né.
Có cay không, trẻ em ăn được không?
Nước lèo không cay, ớt và muối hải sản để riêng ngoài bàn. Trẻ em, người lớn tuổi chọn sợi bột gạo mềm, dễ ăn. Nhiều gia đình ghé ăn sáng mỗi tuần.
Bột gạo với bột lọc, cái nào ngon hơn?
Bột gạo sợi mảnh, mềm, nhanh nở, hợp trẻ em và người lớn tuổi. Bột lọc sợi tròn to, dai, topping nổi trên mặt tô nhìn đã mắt. Ai thích nhai thì chọn bột lọc.
Quán có bán mang về, giao hàng, có nhận khách đoàn không?
Có giao hàng trong Nha Trang, gọi hotline để đặt. Chả mực, chả tôm, chả cá chẽm, muối hải sản đóng gói đi xa được. Chi nhánh Thái Nguyên 2 tầng máy lạnh, 200 chỗ, nhận khách đoàn, đậu ô tô thoải mái.
Mời cả nhà ghé ăn thử một tô
Bánh Canh Ghẹ Cô Ba Miền Biển mở cửa 6h – 22h mỗi ngày. Gọi trước nếu đi đoàn đông hoặc muốn đặt bánh canh, chả mực giao tận nơi.